Trésorerie, RH, plannings, organisation — notre audit couvre tous les aspects de la gestion de votre établissement et vous donne un plan d'action concret sous 48h.
Démarrer mon audit dès 249 € →La gestion d'un restaurant recouvre des domaines très différents : les chiffres (CA, food cost, trésorerie), les ressources humaines (recrutement, plannings, management), l'organisation de la production et le relationnel client. La plupart des restaurateurs excellent dans un ou deux de ces domaines — et peinent dans les autres.
Notre audit identifie précisément vos points forts et vos axes d'amélioration sur chacune de ces dimensions, avec des recommandations adaptées à votre réalité terrain.
La masse salariale représente en moyenne 35 à 40% du CA d'un restaurant. C'est le poste sur lequel les optimisations sont les plus impactantes — et les plus délicates. Notre audit analyse la structure de votre équipe poste par poste, votre taux de turnover et votre organisation des plannings.
Beaucoup de restaurateurs pilotent à vue, sans tableau de bord. Notre audit évalue votre niveau de maîtrise financière et vous propose des outils simples pour améliorer votre visibilité sur la trésorerie et anticiper les tensions.
Les briefs d'équipe, la gestion des plannings, les procédures en cuisine — ce sont des détails qui font une grande différence sur la régularité du service et la qualité de l'expérience client. Notre audit les analyse et propose des améliorations concrètes.
Chaque aspect de votre établissement est analysé pour vous donner une vision claire et actionnable.
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