68 points de contrôle, 8 axes analysés, données croisées sur 3 ans. Un diagnostic restaurant exhaustif avec un plan d'action priorisé livré sous 48h.
Démarrer mon audit dès 249 € →Un diagnostic restaurant efficace ne se limite pas aux chiffres. Il couvre l'ensemble des dimensions opérationnelles de votre établissement : la performance économique, les coûts, la carte, les ressources humaines, l'organisation et l'expérience client.
Notre méthodologie a été construite à partir de l'expérience terrain en restauration — pas depuis un bureau de conseil. Elle intègre les réalités du quotidien d'un restaurateur : contraintes RH, pression des coûts matières, gestion des plannings, relation clients.
Le formulaire de diagnostic couvre 68 questions structurées en 8 sections. Chaque réponse alimente l'analyse et contribue à la note finale par axe. Les estimations sont acceptées — le diagnostic reste pertinent même sans données exactes.
Contrairement à un simple "état des lieux", notre diagnostic analyse systématiquement vos données sur N, N-1 et N-2. Cette approche temporelle permet de distinguer une tendance structurelle d'un aléa ponctuel, et de mesurer l'impact réel des décisions passées.
Le rapport final ne se contente pas de constater. Il hiérarchise les problèmes par ordre d'impact et propose des actions concrètes à 30, 90 et 180 jours. Dès la première lecture, vous savez exactement quoi faire en premier.
Chaque aspect de votre établissement est analysé pour vous donner une vision claire et actionnable.
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